食品工藝
- 專業類別：食品工藝/服裝設計
- 專業層次：中專、大專
- 專業代碼：000
- 學習年限：3-6年
- 專業簡介：
本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握食品科學及現代化生產技術的原理和基本技能，具有生產管理、工程設計、分析檢測和一定產品開發能力，從事食品生產、經營和管理等方面的高等技術應用性專門人才。
培訓目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握食品科學及現代化生產技術的原理和基本技能，具有生產管理、工程設計、分析檢測和一定產品開發能力，從事食品生產、經營和管理等方面的高等技術應用性專門人才。
主修課程
食品生物技術、 發酵技術(工程)、功能食品、食品生物化學、糧油加工、軟飲料工藝、食品檢驗與分析、食品質量控制、食品微生物、食品工程原理 、食品機械 、食品營養與衛生等。
就業崗位
冷藏工，烘焙工，飲料制作工，食品檢驗工，公共營養師，乳品加工工，食糖制造工，冷食品制作工，食用調料制作工，油脂制品工，豆制品制作工，糖果工藝師，品酒師，乳品評鑒師。
就業方向
國內外知名食品、生物發酵和制劑企業，省內相關行政、事業單位，從事食品和發酵產品分析檢測、質量監督、貯藏加工和市場營銷工作，以及食品生物技術的科研、教學、工藝開發等工作。
